Conselhos Culinários

Os cogumelos não devem ser lavados, apenas passados com um pano húmido, para não perderem parte dos seus aromas.
Podem-se conservar em fresco no frigorífico até 8 dias, mais do que isso aconselha-se o seu congelamento. Para tal, devem ser refogados em azeite durante aproximadamente 10 minutos.